2022餐飲食材產(chǎn)業(yè)報(bào)告-在北京5月26日舉辦的26屆亞洲餐飲食材展，涵蓋了餐廳餐飲食材，酒店食材，2022餐飲食材加工等，體現(xiàn)了不同地域，不同文化下的餐飲食材文化，2022餐飲食材展北京站為您呈現(xiàn)一場(chǎng)前所未有的餐飲食材盛況，讓您體驗(yàn)美味食材的同時(shí)，為您打造餐飲品牌宣傳，食材銷(xiāo)售的擴(kuò)展，餐飲食材文化的傳承的餐飲食材展盛宴

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近五萬(wàn)億的餐飲大市場(chǎng)，有四個(gè)大趨勢(shì)已經(jīng)越來(lái)越明顯。抓住這四個(gè)大趨勢(shì)，或許能提前洞察行業(yè)發(fā)展?jié)摬氐臋C(jī)遇。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，近年來(lái)，中國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)壯大，2011年突破2萬(wàn)億，2015年突破3萬(wàn)億，2018年突破4萬(wàn)億，2019年約為4.7萬(wàn)億。2020年，由于受疫情影響嚴(yán)重，餐飲收入跌至39527億元。2021年，得益于疫情的有效控制，全國(guó)餐飲收入又回升至46895億元，基本恢復(fù)到疫前水平。

在這樣的背景下，身處其中的各類(lèi)型餐飲企業(yè)，更有必要去洞察和理解行業(yè)發(fā)展的本質(zhì)和趨勢(shì)，看大勢(shì)順小勢(shì)，這樣才能更清楚的指導(dǎo)自己的發(fā)展和成長(zhǎng)。

性?xún)r(jià)比這種模型，是大企業(yè)的戰(zhàn)場(chǎng)，規(guī)模越大，才越有可能做成。大品牌隨著業(yè)務(wù)規(guī)模和體量的提升，供應(yīng)鏈端口的效率會(huì)越來(lái)越高，各類(lèi)材料成本控制精細(xì)，再隨著店面局部的深入，營(yíng)銷(xiāo)的邊際成本下降，最終展示出來(lái)的定價(jià)體系將凸顯出性?xún)r(jià)比優(yōu)勢(shì)。

目前的中式快餐連鎖、洋快餐連鎖等都是這個(gè)方向，未來(lái)容易培養(yǎng)和生成餐飲大鱷。

2022BCFE北京餐飲食材展覽會(huì)

時(shí)間：2022年5月26-28日

地點(diǎn)：北京.中國(guó)國(guó)際展覽中心（朝陽(yáng)館）

組委會(huì)：北京柏威展覽有限公司

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