2022北京春季預(yù)制菜展覽會(huì)

同期：團(tuán)餐餐產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

第26屆餐飲食材展覽會(huì)

時(shí)間：2022年5月26-28日

地點(diǎn)：北京·中國(guó)國(guó)際展覽中心

組委會(huì)：《186-0039-8009》 《186-0039-8910》

“預(yù)制菜”是一種針對(duì)宴席菜 酒飯店特色菜在制菜過(guò)程中繁雜等特點(diǎn)；食品企業(yè)星級(jí)大廚通過(guò)食品工業(yè)手法對(duì)各類菜品原料進(jìn)行專業(yè)分析，針對(duì)食材的不同特點(diǎn)運(yùn)用不同的制作方法有針對(duì)性的研發(fā)，用現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化通過(guò)中央廚房集中生產(chǎn)；科學(xué)包裝；采用急速冷凍技術(shù)（零下18度）保存，以及時(shí)保障菜品的新鮮度和原味；預(yù)制菜省去了食材采購(gòu)的煩惱 簡(jiǎn)化了制作步驟，經(jīng)過(guò)衛(wèi)生、科學(xué)包裝，再通過(guò)加熱或蒸炒等烹飪方式，就能直接作為餐桌上的便捷特色菜品。

中國(guó)(北京)國(guó)際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)為國(guó)內(nèi)首個(gè)以“預(yù)制菜”為主題的專業(yè)展會(huì)，將匯聚國(guó) 內(nèi)外最全的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上下游的優(yōu)質(zhì)企業(yè)，打造“中國(guó)***的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)一站式展示、交易平臺(tái)”!同期舉行“2022中國(guó)預(yù)制菜大會(huì)”，10+場(chǎng)主題論壇邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的從業(yè)大咖進(jìn)行深度交流分享。《2022中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》與《2022中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新榜單》也將同期發(fā)布，剖析和展望行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，引領(lǐng)中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)更好更快發(fā)展!

團(tuán)餐是由一個(gè)人或者一個(gè)組織發(fā)起的聚餐， 團(tuán)餐指客戶消費(fèi)不以店堂為主，而供應(yīng)商以團(tuán)體形式，以上門服務(wù)為主。客戶團(tuán)體通過(guò)協(xié)約同服務(wù)商約定，按照一定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和模式提供定量的餐飲產(chǎn)品和與之配套的現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)。在合約期內(nèi)，服務(wù)模式、標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營(yíng)權(quán)基本維持不變。

我國(guó)團(tuán)餐主要集中在學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)食堂、企業(yè)、工廠、事業(yè)單位、醫(yī)院、軍隊(duì)、酒店、郵輪、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、農(nóng)家樂(lè)、旅游團(tuán)餐、連鎖門店、產(chǎn)業(yè)園區(qū)企業(yè)食堂、商務(wù)寫字樓、企業(yè)團(tuán)餐、物業(yè)、工地、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐和養(yǎng)老餐、展覽會(huì)議賽事餐、礦工食堂、航空鐵路配餐等，其中學(xué)校、企業(yè)和機(jī)關(guān)食堂是重點(diǎn)領(lǐng)域。近年來(lái)隨著我國(guó)老齡化的加快和會(huì)展業(yè)的快速發(fā)展，我國(guó)養(yǎng)老配餐和外送及外燴等新興團(tuán)餐業(yè)務(wù)也在逐步增多。當(dāng)前，我國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)快速增長(zhǎng)，北京餐飲行業(yè)中增長(zhǎng)最高最快的餐飲業(yè)態(tài)。預(yù)估保持10%的增長(zhǎng)率，持續(xù)保持盈利狀態(tài)，充當(dāng)領(lǐng)跑社會(huì)餐飲行業(yè)的黑馬，2023年將達(dá)2.25萬(wàn)億元，團(tuán)餐業(yè)務(wù)與企業(yè)學(xué)校等單位關(guān)聯(lián)緊密，行業(yè)受疫情和國(guó)際形勢(shì)影響較小，行業(yè)持續(xù)呈現(xiàn)剛性需求發(fā)展態(tài)勢(shì)，中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模將持續(xù)擴(kuò)張。為保障團(tuán)餐供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)鏈穩(wěn)定，推動(dòng)團(tuán)餐高質(zhì)量的穩(wěn)固發(fā)展，增強(qiáng)在食品安全、市場(chǎng)拓展和模式創(chuàng)新，滿足團(tuán)餐集約化、品質(zhì)化、大眾化的新要求，穩(wěn)步推進(jìn)團(tuán)餐行業(yè)健康、有序、高效發(fā)展，引領(lǐng)餐飲業(yè)積極落實(shí)國(guó)家十四五規(guī)劃和2035遠(yuǎn)景目標(biāo)，滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要，2022中國(guó)（北京）團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)應(yīng)勢(shì)而生，打造團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)鏈新產(chǎn)品、新技術(shù)交流平臺(tái)，是各類團(tuán)餐企業(yè)參觀、采購(gòu)、洽談合作的sx盛會(huì)，是國(guó)內(nèi)外團(tuán)餐品牌拓展西部市場(chǎng)的通道。本屆團(tuán)餐博覽會(huì)立足成渝，輻射全國(guó)，為國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)食材、食品、餐飲品牌、水產(chǎn)、冷鏈配送生產(chǎn)供應(yīng)商、團(tuán)餐企業(yè)等打造進(jìn)入西部市場(chǎng)以及全國(guó)市場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)平臺(tái)，同期舉辦的各類配套活動(dòng)，邀請(qǐng)旅游賓館酒店商場(chǎng)超市團(tuán)餐企業(yè)、學(xué)校機(jī)關(guān)等團(tuán)餐配餐企業(yè)負(fù)責(zé)人、采購(gòu)經(jīng)理、團(tuán)餐食材行業(yè)的生產(chǎn)、加工、進(jìn)出口、代理商、經(jīng)銷商、供應(yīng)鏈企業(yè)及電商、商超、社區(qū)生鮮店、水產(chǎn)專營(yíng)店專業(yè)人士到會(huì)交流。本屆團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)將成為業(yè)內(nèi)規(guī)模大、品類全、眾多協(xié)會(huì)鼎力支持的行業(yè)盛會(huì)，布局成都和重慶，整合各方力量和優(yōu)勢(shì)，以全新的理念和服務(wù)，展會(huì)，，集行業(yè)交流、產(chǎn)業(yè)對(duì)接、品牌打造于一體的會(huì)展平臺(tái)。

北京餐飲展會(huì)預(yù)計(jì)展出面積5000㎡，參展商1000家左右，分別有食材展區(qū)、調(diào)味品展區(qū)、冷凍食品展區(qū)、飲品展區(qū)、預(yù)制菜展區(qū)、團(tuán)餐展區(qū)等等。

詳情資料請(qǐng)聯(lián)系組委會(huì)《186-0039-8009》 《186-0039-8910》

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