2022北京春季預制菜展覽會

同期：團餐餐產業博覽會

第26屆餐飲食材展覽會

時間：2022年5月26-28日

地點：北京·中國國際展覽中心

組委會：《186-0039-8009》 《186-0039-8910》

“預制菜”是一種針對宴席菜 酒飯店特色菜在制菜過程中繁雜等特點；食品企業星級大廚通過食品工業手法對各類菜品原料進行專業分析，針對食材的不同特點運用不同的制作方法有針對性的研發，用現代標準化通過中央廚房集中生產；科學包裝；采用急速冷凍技術（零下18度）保存，以及時保障菜品的新鮮度和原味；預制菜省去了食材采購的煩惱 簡化了制作步驟，經過衛生、科學包裝，再通過加熱或蒸炒等烹飪方式，就能直接作為餐桌上的便捷特色菜品。

中國(北京)國際預制菜產業博覽會為國內首個以“預制菜”為主題的專業展會，將匯聚國 內外最全的預制菜產業上下游的優質企業，打造“中國***的預制菜產業一站式展示、交易平臺”!同期舉行“2022中國預制菜大會”，10+場主題論壇邀請國內外預制菜產業的從業大咖進行深度交流分享。《2022中國預制菜產業發展報告》與《2022中國預制菜產業創新榜單》也將同期發布，剖析和展望行業發展趨勢，引領中國預制菜產業更好更快發展!

團餐是由一個人或者一個組織發起的聚餐， 團餐指客戶消費不以店堂為主，而供應商以團體形式，以上門服務為主。客戶團體通過協約同服務商約定，按照一定的服務標準和模式提供定量的餐飲產品和與之配套的現場服務。在合約期內，服務模式、標準、經營權基本維持不變。

我國團餐主要集中在學校食堂、機關食堂、企業、工廠、事業單位、醫院、軍隊、酒店、郵輪、培訓機構、農家樂、旅游團餐、連鎖門店、產業園區企業食堂、商務寫字樓、企業團餐、物業、工地、學生營養餐和養老餐、展覽會議賽事餐、礦工食堂、航空鐵路配餐等，其中學校、企業和機關食堂是重點領域。近年來隨著我國老齡化的加快和會展業的快速發展，我國養老配餐和外送及外燴等新興團餐業務也在逐步增多。當前，我國團餐市場快速增長，北京餐飲行業中增長最高最快的餐飲業態。預估保持10%的增長率，持續保持盈利狀態，充當領跑社會餐飲行業的黑馬，2023年將達2.25萬億元，團餐業務與企業學校等單位關聯緊密，行業受疫情和國際形勢影響較小，行業持續呈現剛性需求發展態勢，中國團餐市場規模將持續擴張。為保障團餐供應鏈產業鏈穩定，推動團餐高質量的穩固發展，增強在食品安全、市場拓展和模式創新，滿足團餐集約化、品質化、大眾化的新要求，穩步推進團餐行業健康、有序、高效發展，引領餐飲業積極落實國家十四五規劃和2035遠景目標，滿足人民日益增長的美好生活需要，2022中國（北京）團餐產業博覽會應勢而生，打造團餐產業鏈新產品、新技術交流平臺，是各類團餐企業參觀、采購、洽談合作的sx盛會，是國內外團餐品牌拓展西部市場的通道。本屆團餐博覽會立足成渝，輻射全國，為國內外優質食材、食品、餐飲品牌、水產、冷鏈配送生產供應商、團餐企業等打造進入西部市場以及全國市場的優質平臺，同期舉辦的各類配套活動，邀請旅游賓館酒店商場超市團餐企業、學校機關等團餐配餐企業負責人、采購經理、團餐食材行業的生產、加工、進出口、代理商、經銷商、供應鏈企業及電商、商超、社區生鮮店、水產專營店專業人士到會交流。本屆團餐產業博覽會將成為業內規模大、品類全、眾多協會鼎力支持的行業盛會，布局成都和重慶，整合各方力量和優勢，以全新的理念和服務，展會，，集行業交流、產業對接、品牌打造于一體的會展平臺。

北京餐飲展會預計展出面積5000㎡，參展商1000家左右，分別有食材展區、調味品展區、冷凍食品展區、飲品展區、預制菜展區、團餐展區等等。

詳情資料請聯系組委會《186-0039-8009》 《186-0039-8910》

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