2023年北京預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì) 

時(shí)間：2023年5月23日至25日   地點(diǎn)： 北京中國(guó)國(guó)際展覽中心

1月13日，滬蘇浙皖市場(chǎng)監(jiān)管局共同研究制定《長(zhǎng)三角預(yù)制菜生產(chǎn)許可審查指引》。2月14日，在宣城市宣州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局幫扶指導(dǎo)下，安徽銀順食品有限公司獲得了一張包含“預(yù)制菜”的食品生產(chǎn)許可證。

　　由于方便快捷，國(guó)內(nèi)預(yù)制菜受到消費(fèi)者追捧，這一新業(yè)態(tài)整體規(guī)模已達(dá)千億級(jí)。正是由于起步迅速，行業(yè)之前尚未形成統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。《長(zhǎng)三角預(yù)制菜生產(chǎn)許可審查指引》明確了8大類23小類食品納入預(yù)制菜范圍，速凍、冷凍、冷藏、常溫預(yù)制菜確認(rèn)了相應(yīng)生產(chǎn)許可分類目錄及審查依據(jù)，特別增設(shè)了“其他食品：非即食冷藏預(yù)制菜”品種明細(xì)，讓預(yù)制菜全品類產(chǎn)品可以實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)產(chǎn)落地。

　　根據(jù)文件中對(duì)于預(yù)制菜生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、工藝流程、人員配備、管理制度方面的新要求，宣城市宣州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合預(yù)制菜分類目錄，在摸清家底的基礎(chǔ)上，對(duì)有條件申請(qǐng)預(yù)制菜生產(chǎn)的企業(yè)送政策上門、答疑解惑，積極引導(dǎo)企業(yè)符合生產(chǎn)許可條件。此次安徽銀順食品有限公司僅用時(shí)5個(gè)工作日就完成了預(yù)制菜生產(chǎn)許可申請(qǐng)，并在獲證后的第二天先行上市“魚香肉絲”和“芝士肉丸”兩道菜品。

　　“就拿我們即將上市的‘魚香肉絲’這道預(yù)制菜來說，里面涉及到肉制品——豬肉、農(nóng)副產(chǎn)品——蔬菜，還有料包，過去在生產(chǎn)環(huán)節(jié)沒有對(duì)應(yīng)的許可品類，三樣組合在一起也沒有統(tǒng)一規(guī)范的‘身份’。”安徽銀順食品有限公司總經(jīng)理程起輝說，《長(zhǎng)三角預(yù)制菜生產(chǎn)許可審查指引》對(duì)預(yù)制菜的食品生產(chǎn)安全，尤其是生鮮預(yù)制菜提出了明確要求。下一步，公司將嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格把關(guān)原材料采購、產(chǎn)品生產(chǎn)、冷鏈物流、市場(chǎng)銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，在速凍預(yù)制菜和常溫預(yù)制菜方面全面發(fā)力，為消費(fèi)者提供更多的選擇。

2023讓預(yù)制菜生意快人一步：2023北京國(guó)際預(yù)制菜展覽會(huì)強(qiáng)勢(shì)“回歸”，展會(huì)招商工作全面啟動(dòng)，如果您需要參加預(yù)制菜展會(huì)，請(qǐng)抓緊時(shí)間預(yù)定優(yōu)質(zhì)展位，展位安排遵循，先報(bào)名，先付款的原則，目前展位招商火熱，剩余展位已經(jīng)不多，請(qǐng)各展商抓緊時(shí)間預(yù)定！

據(jù)2023北京預(yù)制菜展組委會(huì)了解，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新趨勢(shì)，賽道火熱，預(yù)制菜創(chuàng)新產(chǎn)品層出不窮，操作簡(jiǎn)單，標(biāo)準(zhǔn)化強(qiáng)，IPDE預(yù)制菜展展深耕行業(yè)，挖掘新熱點(diǎn)，把脈行業(yè)發(fā)展方向，5月23日在北京中國(guó)國(guó)際展覽中心開幕，屆時(shí)來自預(yù)制菜、預(yù)制菜業(yè)協(xié)會(huì)，食品飲料、餐飲食材，酒店、團(tuán)餐、食品安全、民俗文化等行業(yè)和領(lǐng)域一批專業(yè)水平高、社會(huì)信譽(yù)度優(yōu)良的企業(yè)及專業(yè)人士將參加展會(huì)

2023北京國(guó)際預(yù)制菜展-展品范圍：

預(yù)制食材：水產(chǎn)類、肉禽類、面點(diǎn)類、果蔬類;

方便菜肴：餐飲自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、調(diào)理包等;

方便主食：方便面、方便米粉、方便米線、方便飯、方便粥等;

復(fù)合調(diào)味品：火鍋料、醬料、鹵料、湯料、腌料、香辛料、油料、食品添加劑、調(diào)味包、西餐調(diào)料、佐餐料等;

速凍食品：速凍面食、速凍湯圓、速凍手抓餅、速凍丸子、速凍料理等;

自熱食品：自熱火鍋、自熱燒烤、自熱米飯、自熱米線、自熱米粉、自熱酸辣粉、自熱混沌等;

即食食品：肉類熟食(鹵制品、火腿腸、午餐肉、熱狗腸等)、代餐食品(奶昔、雞胸肉、能量棒、代餐腸等);

機(jī)械設(shè)備及方便化周邊配套：生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備、包裝機(jī)械設(shè)備、鋁箔餐盒、快餐盒、方便紙碗、紙杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化鋁涂膜盒、全生物降解餐包等包裝、發(fā)熱包、通用包裝、品牌策劃等;

新零售：智慧餐廳(自動(dòng)售餐機(jī))、信息化服務(wù)商等;

冷鏈物流：物流、倉儲(chǔ)及服務(wù)商;

IPDE預(yù)制菜展-報(bào)名處

時(shí)間：2023年5月23-25日

地點(diǎn)：北京中國(guó)國(guó)際展覽中心

聯(lián)系人：馬玉川   18618216906

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