聯(lián)系： 劉靜 18618216911

調(diào)味品是指能增加菜肴的色、香、味，促進(jìn)食欲，有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足消費(fèi)者的感官需要，從而刺激食欲。從廣義上講，調(diào)味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等，像食鹽、醬油、醋、味精、糖、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類。調(diào)味品產(chǎn)業(yè)是我國食品工業(yè)中非常重要的一支，是消費(fèi)者一日三餐的必需品，也是中國味道的靈魂。

近年來，隨著我國居民消費(fèi)水平不斷提高，我國調(diào)味品市場消費(fèi)量呈現(xiàn)快速增長趨勢。

據(jù)中國調(diào)味品協(xié)會(huì)百強(qiáng)企業(yè)統(tǒng)計(jì)，2013-2019年我國調(diào)味品產(chǎn)量逐年增長。2019年我國調(diào)味食品總產(chǎn)量達(dá)到1428.9萬噸，較2018年增加了106.4萬噸，同比增長8.05%。

2020年，受新冠疫情的影響，世界經(jīng)濟(jì)受到了重創(chuàng)。調(diào)味品產(chǎn)業(yè)，作為民生產(chǎn)業(yè)，盡管也受到了一些沖擊，但是依然保持了穩(wěn)健發(fā)展的態(tài)勢。

2020年上半年，14家上市調(diào)味品企業(yè)中，營業(yè)收入增長的企業(yè)有10家，其中營業(yè)收入實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長的企業(yè)有8家，占比57.14%。營業(yè)收入排名前五的企業(yè)分別是海天味業(yè)、梅花生物、中炬高新、頤海國際和涪陵榨菜，其中海天味業(yè)以115.95億元的營收收入遙遙領(lǐng)先于其余企業(yè)。

受疫情影響，4家調(diào)味品上市企業(yè)營業(yè)收入下滑，進(jìn)入2020年第二季度，社會(huì)生活逐步恢復(fù)正常，調(diào)味品企業(yè)業(yè)績回升，同時(shí)調(diào)味品企業(yè)繼續(xù)向多元化、健康化和高端化發(fā)力，而線上消費(fèi)或成為新常態(tài)，不少企業(yè)著力布局線上線下全渠道營銷。

BCFE2022北京餐食會(huì) 作為餐飲行業(yè)發(fā)展的“風(fēng)向標(biāo)”是影響力強(qiáng)、品質(zhì)高的餐飲博覽會(huì)之一。本屆展會(huì)以“安全食材、健康飲食”為主題，全面展示健康餐飲食材，從源頭到餐桌、從原料到成品、從食品配料到相關(guān)設(shè)備，展會(huì)全力打造行業(yè)內(nèi)最為豐富的一站式餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈供需平臺(tái)。為加強(qiáng)國內(nèi)外餐飲食材企業(yè)技術(shù)交流與經(jīng)貿(mào)合作，將連通酒店、餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上下游有效銜接，迎合中國酒店餐飲業(yè)高速增長、滿足餐飲界不同領(lǐng)域業(yè)務(wù)需求而打造的全渠道整合、高效交流平臺(tái)。助推餐飲食材行業(yè)健康發(fā)展；

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