2022 中國（北京）團餐產(chǎn)業(yè)博覽會
時間：2022年5月26-28日 地點：中國國際展覽中心
主辦單位：北京中國國際展覽中心
展會背景：
團餐，就是團體用餐的簡稱，它是一種群體集中膳食管理的餐飲模式。團餐場地租金、燃?xì)狻⑺姷荣M用少，成本低，相對固定的顧客群，高度集中的供餐時段，可以極大的限度地精準(zhǔn)備料，減少浪費，調(diào)配人力，以量取勝。餐飲服務(wù)對象為學(xué)校、機關(guān)單位、醫(yī)院、大型企業(yè)等團體。從各種餐飲類型的收入情況看，除正餐外，團餐的收入最高。受疫情影響，多地政府鼓勵企業(yè)進行預(yù)約式團餐或自辦團餐，解決員工吃飯難問題，團餐則成為餐飲業(yè)的一匹黑馬殺出重圍。團餐行業(yè)受疫情影響減少外出，反而越來越好,高校食堂、企業(yè)食堂等疫情期間團餐人群固定,加速了團餐業(yè)的發(fā)展。大牌餐企全聚德、千喜鶴、湘鄂情、俏江南等紛紛涉足團餐市場。

我國團餐主要集中在學(xué)校食堂、機關(guān)食堂、企業(yè)、工廠、事業(yè)單位、醫(yī)院、軍隊、酒店、郵輪、培訓(xùn)機構(gòu)、農(nóng)家樂、旅游團餐、連鎖門店、產(chǎn)業(yè)園區(qū)企業(yè)食堂、商務(wù)寫字樓、企業(yè)團餐、物業(yè)、工地、學(xué)生營養(yǎng)餐和養(yǎng)老餐、展覽會議賽事餐、礦工食堂、航空鐵路配餐等，其中學(xué)校、企業(yè)和機關(guān)食堂是重點領(lǐng)域。近年來隨著我國老齡化的加快和會展業(yè)的快速發(fā)展，我國養(yǎng)老配餐和外送及外燴等新興團餐業(yè)務(wù)也在逐步增多。
當(dāng)前，我國團餐市場快速增長，北京餐飲行業(yè)中增長最高最快的餐飲業(yè)態(tài)。預(yù)估保持10%的增長率，持續(xù)保持盈利狀態(tài)，充當(dāng)領(lǐng)跑社會餐飲行業(yè)的黑馬，2023年將達(dá)2.25萬億元，團餐業(yè)務(wù)與企業(yè)學(xué)校等單位關(guān)聯(lián)緊密，行業(yè)受疫情和國際形勢影響較小，行業(yè)持續(xù)呈現(xiàn)剛性需求發(fā)展態(tài)勢，中國團餐市場規(guī)模將持續(xù)擴張。為保障團餐供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)鏈穩(wěn)定，推動團餐高質(zhì)量的穩(wěn)固發(fā)展，增強在食品安全、市場拓展和模式創(chuàng)新，滿足團餐集約化、品質(zhì)化、大眾化的新要求，穩(wěn)步推進團餐行業(yè)健康、有序、高效發(fā)展，引領(lǐng)餐飲業(yè)積極落實國家十四五規(guī)劃和2035遠(yuǎn)景目標(biāo)，滿足人民日益增長的美好生活需要，2022中國（北京）團餐產(chǎn)業(yè)博覽會應(yīng)勢而生，打造團餐產(chǎn)業(yè)鏈新產(chǎn)品、新技術(shù)交流平臺，是各類團餐企業(yè)參觀、采購、洽談合作的sx盛會，是國內(nèi)外團餐品牌拓展西部市場的最佳通道。
本屆團餐博覽會立足成渝，輻射全國，為國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)食材、食品、餐飲品牌、水產(chǎn)、冷鏈配送生產(chǎn)供應(yīng)商、團餐企業(yè)等打造進入西部市場以及全國市場的優(yōu)質(zhì)平臺，同期舉辦的各類配套活動，邀請旅游賓館酒店商場超市團餐企業(yè)、學(xué)校機關(guān)等團餐配餐企業(yè)負(fù)責(zé)人、采購經(jīng)理、團餐食材行業(yè)的生產(chǎn)、加工、進出口、代理商、經(jīng)銷商、供應(yīng)鏈企業(yè)及電商、商超、社區(qū)生鮮店、水產(chǎn)專營店專業(yè)人士到會交流。
本屆團餐產(chǎn)業(yè)博覽會將成為業(yè)內(nèi)規(guī)模大、品類全、眾多協(xié)會鼎力支持的行業(yè)盛會，布局成都和重慶，整合各方力量和優(yōu)勢，以全新的理念和服務(wù)，展會集行業(yè)交流、產(chǎn)業(yè)對接、品牌打造于一體的會展平臺。
參展范圍：
1、食材類：米面糧油、畜禽食材、海水產(chǎn)品、調(diào)味品、加工食品（凍品）、凈菜蔬果、茶酒水咖啡飲品、主食（烘焙）、生熟調(diào)理品。
2、設(shè)備設(shè)施類：廚房設(shè)備、商用電器、餐用器具、包裝耗材、垃圾處理。
3、火鍋食材及相關(guān)設(shè)備：魚糜及肉糜制品、豆制品、菌類、調(diào)理品、火鍋電磁爐、炒料機、冷凍食品展示柜、火鍋桌椅、無煙設(shè)備、去味機、包裝機械等；
4、餐飲原輔料：酒店特色菜、水產(chǎn)海鮮、牛羊肉、速凍調(diào)理品、食材基地、速凍果蔬、有機食材、農(nóng)特產(chǎn)品、糧油、食材加工設(shè)備等；
5、烘焙相關(guān)：烘焙添加劑、保鮮劑、餡料、蛋糕裝飾物、烘焙成品、其他烘焙原輔料、烘焙設(shè)備、器具模具、烤箱及烘烤熟制設(shè)備、展示柜、儲藏與冷藏柜、烘焙工藝與研發(fā)技術(shù)、烘焙產(chǎn)品包裝材料、烘焙包裝設(shè)備及工具、烘焙包裝設(shè)計等；
6、生鮮冷鏈：水產(chǎn)及肉類凍品、干品、活品、調(diào)理食品、深加工制品，速凍蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品、食用菌菜及倉儲、冷庫、配送、物流等；
7、調(diào)味品：調(diào)味料、火鍋底料、蘸料、復(fù)合調(diào)味品、添加劑等；
8、餐飲設(shè)備：廚房設(shè)備、食品加工設(shè)備、咖啡機、烘焙設(shè)備、制冷設(shè)備、洗碗機、桌面用品等；
9、酒水飲品：葡萄酒、紅酒、白酒、啤酒、固體飲料類、風(fēng)味飲料類、植物飲料類、咖啡飲料類、茶飲料類、飲用水類、蛋白飲料類、果汁和蔬菜汁類、碳酸飲料類；
10、廚房食品機械類及餐廚清潔設(shè)備：果蔬清洗設(shè)備、洗碗碟機、洗框機、洗鍋機、餐具回收線、清潔用具柜、消毒設(shè)備、環(huán)境改造、環(huán)保設(shè)備、廚余垃圾處理技術(shù)設(shè)備等。
11.團餐包裝設(shè)備及用品：鋁箔餐盒、快餐包裝、可降解團餐盒、團餐餐具、木片盒、氧化鋁涂膜盒、保溫盒等包裝及品團餐外賣包裝機、封口機、打碼機等
12.團餐冷鏈物流倉儲及服務(wù)：冷藏冷凍設(shè)備、冷藏冷凍運輸裝備、預(yù)冷及凈化工程、冷庫及冷庫工程、冷鏈倉儲及搬運設(shè)備、冷鏈信息系統(tǒng)、冷鏈監(jiān)控系統(tǒng)、冷凍冷藏柜陳列柜、綜合制冷材料及配件、快餐車、外餐保溫包、食品保溫箱、餐飲保溫包、配送車、配送用品、自助餐飲售賣設(shè)備、盒飯機、冷凍冷藏配送、叉車、推車、櫥柜、貨架、冷庫、冷藏保溫車、流動售賣車等
13、綜合服務(wù)類：
14、蔬菜菌類：速凍蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等；
15、速食食品：速食米飯、速食湯、速食快餐、方便粥、調(diào)理包等速食食品；
16、米面制品：速凍湯圓、水餃、粽子、春卷、麻球、餅類、包子、餛飩、面條、饅頭、花卷、麻什、涼皮、油條、燒麥、元宵、麻花、米粉、米線、米皮、糕點等；
17、器皿用品：廚用刀-具、不銹鋼餐具、食品切削器具、陶瓷器皿、托盤、保鮮膜等
18、相關(guān)設(shè)備：食材加工生產(chǎn)設(shè)備、包裝機械、包裝盒、包裝材料、包裝袋、真空機、灌裝設(shè)備、滅菌設(shè)備、封口設(shè)備、噴碼設(shè)備、保鮮速凍制冷設(shè)備、鋁箔餐盒、快餐盒、方便紙碗、紙杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化鋁涂膜盒、全生物降解餐包等包裝、發(fā)熱包、通用包裝等；
19、其 他：送餐機器人、自動售餐機、信息化服務(wù)商、餐巾紙、仿真菜制作、菜譜設(shè)計制作、品牌策劃、餐飲包裝、餐飲家具、廚具定制，餐廳設(shè)計裝修、品牌策劃等
展覽日程：
中國國際展覽中心 （北京老國展）
時間：2022年5月26-28日 地點：中國國際展覽中心
布展時間:2022年5月24-25日 8:30-17:30
展覽時間:2022年5月26-28日9:00-17:00

撤展時間:2022年5月28日 下午15：30

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